Mùa hè nắng gắt khiến mọi người mệt mỏi, ăn uống kém và dễ gây suy kiệt sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, chúng ta có thể “giải nhiệt” trong mùa nắng nóng bằng cách lựa chọn những đồ ăn, thức uống hợp lý. Mùa nắng nóng thì chế độ ăn cần chọn những món co nhiều nước như súp, cháo, canh chua, hoặc những món canh mát như canh mùng tơi, rau đay, rau dền nấu với tôm hoặc cua… Về nước, nên uống ít một, không nên uống quá nhiều một lúc và chọn các loại nước ép từ hoa quả tươi như nước dưa chuột, cà rốt, bi xanh… vừa cung cấp nước lại cung cấp các vitamin và khoáng chất giúp cho cơ thể đỡ mệt mỏi.

Chè hạt sen

Trong những ngày nắng nóng nên ăn những món ăn mát như chè bột sắn dây nấu với hạt sen, chè đậu xanh, đậu đen, nấu nhạt đường. Lượng nước cần thiết uống trong một ngày từ 2 – 2,5 lit, trong đó, nước cung cấp từ thức ăn từ 500 – 1.000ml, còn lại cần phải uống thêm 1.000 – 1.500ml nước. Không nên uống các loại nước ngọt có gas.